1 – Mezclar la manteca derretida a temperatura ambiente con los huevos y el yogurt.
2 – Salpimentar la mezcla y agregar la harina leudante.
3 – Unir bien y agregar el queso y las hierbas picadas.
4 – Mezclar bien y colocar en el molde para muffins previamente enmantecado y enharinado. Rellenar hasta 2/3 de su capacidad.
5 – Espolvorear con el queso parmesano por arriba y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180ºC durante 25 minutos aproximadamente hasta que estén cocidos.
6 – Una vez listos, dejar enfriar sobre una rejilla. Servir espolvoreado de perejil picado y disfrutar!
