PASO A PASO
1 – En un bowl agregar las lentejas, el zapallo cocido, la cebolla picada y mezclar groseramente.
2 – Agregar el huevo, el yogur y el almidón de maíz hasta tener una preparación homogénea.
3 – Por último el pan rallado.
4 – Condimentar con sal y pimienta y darle forma de hamburguesa con la ayuda de las manos. Llevar al frío no menos de dos horas.
5 – Cocinar en sartén con aceite, de ambos lados hasta cocinar por completo las hamburguesas. Una vez listas, reservar.
6 – Para la salsa del yogur, mezclar en un bowl Ser con las hierbas picadas y salpimentar. Reservar.
7 – Para el armado, untar el pan con el aderezo de yogur y agregar la hamburguesa cocida, una rodaja de queso, colocar el tomate en rodajas y por último agregar la rúcula fresca.
